Примерно десятилетие назад мы удивлялись, смотря зарубежные фильмы и видя в них автоматические ворота, которые можно было открыть, не покидая машины. Сейчас это устройство стало достаточно стандартной частью российского быта.
Подробнее...По материалам социологических исследований, 65,5% россиян предпочитают покупать строительные материалы в специализированных магазинах.
Подробнее...Монтажу гипсокартона должна предшествовать установка металлического или деревянного каркаса.
Подробнее...Веранда, прежде всего, должна органично сочетаться по цвету и стилю с остальным домом.
Подробнее...Не так давно на украинском рынке появились реноваторы – по-настоящему функциональный инструмент.
Подробнее...Как не сложно догадаться, специалистам в электромонтажном деле во время выполнения своим профессиональных обязанностей очень часто приходится работать с электроникой, а так же техникой и приборами, что подключены к электрическим сетям.
Подробнее...Теперь на рынке такое количество инструментов, что даже трудно сориентироваться, для чего они предназначены.
Подробнее...Физические и механические свойства гранитной брусчатки очень высоки, поэтому данный материал пользуется большим спросом.
Подробнее...Если принято решение о начале ремонта в квартире, то к процессу следует отнестись серьезно.
Подробнее...Наши руководители зачастую очень тщательно подходят к качественному ремонту офиса.
Подробнее...«Золотая виза» (Golden Visa) – это иммиграционный инструмент (разновидность вида на жительство (ВНЖ))
Подробнее...Успех блогеров впечатляет многих. Люди тоже хотят таких денег, казалось бы, из воздуха.
Подробнее...В честь 20-летия Группы ЛСР на тарированный цемент завода «ЛСР-Цемент» действует скидка.
Подробнее...Завод «ЛСР-Цемент» приступил к выпуску тарированного цемента в мешках по 25 кг.
Подробнее...Цементный завод Группы ЛСР демонстрирует устойчивый рост объемов отгрузки.
Подробнее...По результатам исследования, проведенного Комиссией по недвижимости Общества потребителей Санкт-Петербурга и Ленинградской области, тарированный цемент «ЛСР-Цемент» единственный из всех исследованных образцов цемента в мешках полностью отвечает ГОСТу.
Подробнее...27 ноября 2010 года, в г. Сланцы Ленинградской области Группа ЛСР (LSE: LSRG; ММВБ, РТС: LSRG) произвела технологический запуск нового цементного завода, построенного с применением наиболее прогрессивного мирового опыта в создании цементных производств.
Подробнее...Цемент нового высокотехнологичного завода Группы ЛСР признан победителем конкурса «Лидер строительного качества-2012» в Северо-Западном Федеральном округе.
Подробнее...Представьте место, где царит атмосфера адреналина, азарта и загадочных возможностей.
Подробнее...Представьте место, где адреналин зашкаливает, барабаны вращаются без устали, а каждый миг наполнен яркими эмоциями.
Подробнее...Лампочка в холодильнике играет важную роль: она обеспечивает удобство использования устройства в любое время суток.
Подробнее...Аренда строительной бытовки — это удобный и экономичный способ обеспечить временное жилье для рабочих на строительных объектах.
Подробнее...Лет пятнадцать назад люди стали использовать металлопластиковые окна в своих домах.
Подробнее...Игровой режим на очки не требует от игрока создания личного аккаунта и выполнения других технически сложных решений.
Подробнее...Создание ТОО (Товарищества с ограниченной ответственностью) в Казахстане
Подробнее...Антиквариат — это не просто старые предметы, это свидетели прошлого, которые хранят в себе историю целых эпох.
Подробнее...Натяжные потолки стали популярным решением для быстрого и стильного оформления интерьера.
Подробнее...Модуль плавучести – это характеристика, описывающая способность объекта оставаться на поверхности воды (или другого жидкого вещества), не тонуть.
Подробнее...Копченые свиные ушки — это ароматная, пикантная и очень вкусная закуска, довольно популярна во многих странах мира, азиатской, русской и европейской кухне. Довольно просто научиться готовить такой деликатес, как копченые уши, — рецепты, ценные советы, подготовка компонентов, интересные рассолы и секреты их приготовления раскрыты ниже.
Выбираем ингредиенты для создания пикантной закуски
Прежде чем приготовить копченые свиные ушки, необходимо позаботится о грамотном выборе компонентов для закуски.
Обязательно нужно запастись следующими составляющими деликатесного блюда:
Также стоит запастись всем необходимым для копчения — щепками, фольгой и коптильней.
Правильная подготовка ушей к копчению — залог удачного блюда
Перед приготовлением закуски стоит тщательно подойти к подготовке ушей к копчению. Чтобы деликатес вышел удачным нужно:
Подготовка свиных ушей
Подготовка свиных ушей к копчению
После всех манипуляций можно приступать к варке продукта и приготовлению специального рассола.
Готовим ароматный рассол
Состав рассола для закуски известен издавна и с тех пор во многом остается неизменным. Каждый кулинар сам выбирает компоненты и главные фишки своего блюда, но не лишним будет ознакомиться с основой закуски.
Свиные уши в рассоле
Перед процессом копчения свежие свиные ушки варят. После закипания жидкости добавляют компоненты для рассола. Традиционно используют:
Все эти ингредиенты стоит добавить в кипящую воду с ушками. Готовить такую ароматную смесь нужно не более четверти часа. После процесса варки нужно остудить продукт в рассоле, не открывая крышки кастрюли.
Далее рекомендуется настоять главный компонент в рассоле в течение нескольких часов в холодном месте. После такого своеобразного маринования уши нужно вынуть из жидкости и хорошенько просушить. Желательно сушить компонент на открытом воздухе.
Ушки можно не только мариновать, но и засаливать перед копчением. Для этого компонент всего лишь тщательно натирают смесью из пряностей, соли и рубленого чеснока. После, уши заворачивают в лист фольги и отправляют на сутки в холодное место — идеальным вариантом станет холодильник. Во время соления продукт обретет пикантный вкус, хрящи станут мягче и деликатнее.
Домашнее копчение ушек в специальной коптильне
Перед процессом приготовления варено-копченых свиных ушей нужно запастись специальным приспособлением — коптильней. Такой прибор можно найти в магазине, особенно в больших гипермаркетах. Покупная коптильня обладает всеми должными характеристиками для копчения многих продуктов.
Приготовить аппетитные копченые уши можно и в домашней коптильне. Её создание займет некоторое время, но сэкономит бюджет. Для изготовления домашней коптильни подойдут подручные материалы на выбор:
Копчение свиных ушей в коптильне из ведра
Главным правилом по подбору емкости является то, что материал не должен быть окрашен и обязательно иметь возможность быть полностью закрытым.
После выбора емкости материал оснащают решетками для продуктов, которые устилают фольгой. Листы фольги смазывают маслом и укладывают на материал уши. Дно коптильни также выстилают фольгой и покрывают щепками из древесины.
Коптильню устанавливают на мангал с готовыми горящими угольками или же на угольки открытого костра. После установки емкость плотно закрывают крышкой и коптят продукт около 35 минут до часа.