Строительные статьи
Особенности автоматических ворот
Примерно десятилетие назад мы удивлялись, смотря зарубежные фильмы и видя в них автоматические ворота, которые можно было открыть, не покидая машины. Сейчас это устройство стало достаточно стандартной частью российского быта.
Подробнее...Востребованные виды работ на ремонтно-отделочном рынке
По материалам социологических исследований, 65,5% россиян предпочитают покупать строительные материалы в специализированных магазинах.
Подробнее...Возведение перегородок из гипсокартона
Монтажу гипсокартона должна предшествовать установка металлического или деревянного каркаса.
Подробнее...Технология строительства веранды
Веранда, прежде всего, должна органично сочетаться по цвету и стилю с остальным домом.
Подробнее...Реноваторы – уникальный многофункциональный инструмент
Не так давно на украинском рынке появились реноваторы – по-настоящему функциональный инструмент.
Подробнее...Удобный и надежный диэлектрический инструмент
Как не сложно догадаться, специалистам в электромонтажном деле во время выполнения своим профессиональных обязанностей очень часто приходится работать с электроникой, а так же техникой и приборами, что подключены к электрическим сетям.
Подробнее...Использование бензореза
Теперь на рынке такое количество инструментов, что даже трудно сориентироваться, для чего они предназначены.
Подробнее...Гранитная брусчатка
Физические и механические свойства гранитной брусчатки очень высоки, поэтому данный материал пользуется большим спросом.
Подробнее...Выбор бригады для ремонта
Если принято решение о начале ремонта в квартире, то к процессу следует отнестись серьезно.
Подробнее...Качественный ремонт офиса
Наши руководители зачастую очень тщательно подходят к качественному ремонту офиса.
Подробнее...Новости
Что дает золотая виза ОАЭ и как ее получить?
«Золотая виза» (Golden Visa) – это иммиграционный инструмент (разновидность вида на жительство (ВНЖ))
Подробнее...Как снимать видео для Инстаграма
Успех блогеров впечатляет многих. Люди тоже хотят таких денег, казалось бы, из воздуха.
Подробнее...Скидка на цемент в мешках
В честь 20-летия Группы ЛСР на тарированный цемент завода «ЛСР-Цемент» действует скидка.
Подробнее..."ЛСР-Цемент" расширяет сегмент потребителей тарированного цемента
Завод «ЛСР-Цемент» приступил к выпуску тарированного цемента в мешках по 25 кг.
Подробнее...Устойчивый рост "ЛСР-Цемент"
Цементный завод Группы ЛСР демонстрирует устойчивый рост объемов отгрузки.
Подробнее...ЛСР-Цемент - 100-процентное соответствие ГОСТам!
По результатам исследования, проведенного Комиссией по недвижимости Общества потребителей Санкт-Петербурга и Ленинградской области, тарированный цемент «ЛСР-Цемент» единственный из всех исследованных образцов цемента в мешках полностью отвечает ГОСТу.
Подробнее...Группа ЛСР запустила новый цементный завод
27 ноября 2010 года, в г. Сланцы Ленинградской области Группа ЛСР (LSE: LSRG; ММВБ, РТС: LSRG) произвела технологический запуск нового цементного завода, построенного с применением наиболее прогрессивного мирового опыта в создании цементных производств.
Подробнее...ОСНОВНЫЕ КУРОРТЫ БОЛГАРИИ
Цемент нового высокотехнологичного завода Группы ЛСР признан победителем конкурса «Лидер строительного качества-2012» в Северо-Западном Федеральном округе.
Подробнее...Полезная информация
Что такое ремонт кирпичных кладок? Как происходит?
Ремонт кирпичных кладок - это процесс восстановления и улучшения состояния стен, построенных из кирпичей.
Подробнее...Чем отличается проститутка от ВИП проститутки?
"Проститутка" и "ВИП проститутка" - это термины, которые обычно используются для описания женщин, которые предоставляют сексуальные услуги в обмен на деньги.
Подробнее...Благоприятное влияние проституток на ранговый патенциал самцов
Совсем недавно осознал такую фишку, как в принципе благотворное влияние проституции на ранговый потенциал низкоранговых самцов.
Подробнее...Размеры шкафов купе
Размеры мебели часто зависят от материала, из которых ее изготавливают.
Подробнее...Лучшее отопление для частного дома: виды, как выбрать
Лучшее отопление для частного дома: виды, как выбрать
Подробнее...Как выбрать хороший ликер в магазине и как его правильно пить
Не так давно моя подписчица прислала мне статью о том, как она дома готовит вкусный ликер «Бейлиз»
Подробнее...Шаровой кран – как устроен и где применяется
Трубопроводные системы в рабочем состоянии не могут быть постоянно открытыми
Подробнее...Эстетическая стоматология, что это такое?
Эстетическая стоматология – это современный раздел медицины, который позволяет восстанавливать и устранять различные дефекты зубов
Подробнее...3D-сканирование зубов: в чем преимущество диагностики?
3D-сканирование зубов постепенно становится новым стандартом лечения в современной стоматологической клинике.
Подробнее...При какой температуре стирать покрывало? Секреты стирки пледов и покрывал
Мы используем покрывала ежедневно. Они теплые, уютные и комфортные, но только если за ними правильно ухаживать
Подробнее...Копченые свиные уши: рецепты приготовления
Копченые свиные ушки — это ароматная, пикантная и очень вкусная закуска, довольно популярна во многих странах мира, азиатской, русской и европейской кухне. Довольно просто научиться готовить такой деликатес, как копченые уши, — рецепты, ценные советы, подготовка компонентов, интересные рассолы и секреты их приготовления раскрыты ниже.
Выбираем ингредиенты для создания пикантной закуски
Прежде чем приготовить копченые свиные ушки, необходимо позаботится о грамотном выборе компонентов для закуски.
Обязательно нужно запастись следующими составляющими деликатесного блюда:
- свежими свиными ушками;
- пряностями;
- пикантными специями;
- зеленью и травами;
- солью;
- соусами и заправками;
- пряными кореньями и овощами.
Также стоит запастись всем необходимым для копчения — щепками, фольгой и коптильней.
Правильная подготовка ушей к копчению — залог удачного блюда
Перед приготовлением закуски стоит тщательно подойти к подготовке ушей к копчению. Чтобы деликатес вышел удачным нужно:
- хорошенько вымыть продукты;
- свежие свиные уши необходимо тщательно очистить, предварительно отделив лишний жир у основания компонента;
- хорошенько опалить щетину;
- высушить продукт.
Подготовка свиных ушей
Подготовка свиных ушей к копчению
После всех манипуляций можно приступать к варке продукта и приготовлению специального рассола.
Готовим ароматный рассол
Состав рассола для закуски известен издавна и с тех пор во многом остается неизменным. Каждый кулинар сам выбирает компоненты и главные фишки своего блюда, но не лишним будет ознакомиться с основой закуски.
Свиные уши в рассоле
Перед процессом копчения свежие свиные ушки варят. После закипания жидкости добавляют компоненты для рассола. Традиционно используют:
- чеснок — 3 зубчика;
- бадьян — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- зелень укропа — 3 стебля;
- пряности — по вкусу;
- соевый соус — 80 мл;
- листы лавра;
- соль — по вкусу.
Все эти ингредиенты стоит добавить в кипящую воду с ушками. Готовить такую ароматную смесь нужно не более четверти часа. После процесса варки нужно остудить продукт в рассоле, не открывая крышки кастрюли.
Далее рекомендуется настоять главный компонент в рассоле в течение нескольких часов в холодном месте. После такого своеобразного маринования уши нужно вынуть из жидкости и хорошенько просушить. Желательно сушить компонент на открытом воздухе.
Ушки можно не только мариновать, но и засаливать перед копчением. Для этого компонент всего лишь тщательно натирают смесью из пряностей, соли и рубленого чеснока. После, уши заворачивают в лист фольги и отправляют на сутки в холодное место — идеальным вариантом станет холодильник. Во время соления продукт обретет пикантный вкус, хрящи станут мягче и деликатнее.
Домашнее копчение ушек в специальной коптильне
Перед процессом приготовления варено-копченых свиных ушей нужно запастись специальным приспособлением — коптильней. Такой прибор можно найти в магазине, особенно в больших гипермаркетах. Покупная коптильня обладает всеми должными характеристиками для копчения многих продуктов.
Приготовить аппетитные копченые уши можно и в домашней коптильне. Её создание займет некоторое время, но сэкономит бюджет. Для изготовления домашней коптильни подойдут подручные материалы на выбор:
- ящик или ведро из металла;
- огромная кастрюля;
- бочка из железа.
Копчение свиных ушей в коптильне из ведра
Главным правилом по подбору емкости является то, что материал не должен быть окрашен и обязательно иметь возможность быть полностью закрытым.
После выбора емкости материал оснащают решетками для продуктов, которые устилают фольгой. Листы фольги смазывают маслом и укладывают на материал уши. Дно коптильни также выстилают фольгой и покрывают щепками из древесины.
Коптильню устанавливают на мангал с готовыми горящими угольками или же на угольки открытого костра. После установки емкость плотно закрывают крышкой и коптят продукт около 35 минут до часа.
